こんなお悩みありませんか？
お土産は何にしたら ?
- 佐渡島には、素敵なお土産がたくさんあります。
- お土産を選ぶ際は、佐渡特産品や相手の好みも考慮して選んでみてくださいね。
おすすめのお土産です
佐渡特産の品々 - 例えば、地元の特産品として「佐渡の海苔」や「佐渡の野菜」なども考えられます。
佐渡金山関連の商品 - 佐渡金山は歴史的に有名で、金に関連する商品がいろいろあります。例えば、金箔や金製品などが人気です。
佐渡産の海産物 - 佐渡島は海産物が豊富で、特に「佐渡の干物」や「佐渡のいか」はおいしいと評判です。
お米や酒 - 佐渡産の「佐渡産コシヒカリ」や地元の酒（例えば「佐渡の地酒」）もおすすめです。地元の農産物や飲み物は喜ばれるお土産です。
佐渡の伝統工芸品 - 例えば「佐渡の竹細工」や「佐渡の陶器」など、手作りの工芸品はおしゃれで思い出に残ります。
佐渡のスイーツ - 「佐渡の和菓子」や「佐渡のクッキー」など、甘いものも喜ばれるお土産です。
お土産で喜ばれる
佐渡イカ専門店の「いか」
塩干するめ
軽く炙るだけでとっても簡単に
美味しくいただけます。
おかずやお酒のおつまみに!!
生干しいか
鮮度たっぷり身厚のイカを当社独自の製造方法で仕上げました。
急速冷凍保存により鮮度抜群。
焼きそばやパスタの具にするとイカからの旨味が出て料理の深みがUP。
丸干いか
獲れたてのイカを天日塩で揉み
肝入のまま乾燥。珍味 !!
お酒のおつまみに最高
ワタがとても濃厚です。
製品案内
製品案内
塩干するめ
甘塩な一夜干しいかです。
大・中・小 5枚・3枚
生干しいか
生イカを開き鮮度維持のまま急速冷凍。
お料理用の具材として身が厚くてプリップ !!
丸干いか
イカの旨みをまるごと味わえる逸品。
お酒のつまみに最適です。
製造工程
1
イカを開く
機会を使わず全て人の手で、丁寧に開いて腸を取ります。
2
水洗い洗浄
内蔵など取り残りが無い様に水ですすぎ洗浄します。
3
塩漬け
ミネラルをたっぷり含んだ「天日塩」を使用。
当社独自の伝統的な味付で、口当たりの良いまろやかな味わいです。
4
急速冷凍
一枚ずつ網に干し鮮度を落とさない様、急速冷凍します。
5
検診機・重量計測
金属探知機に通し、一枚ずつ袋に入れ計測します。
6
袋詰め・箱詰め
2枚、3枚、5枚と指定された重さに合わせ、袋詰めし箱詰めします。
7
出荷
冷凍された商品を鮮度を落とさず作り立ての美味しさをお届けされます。
こだわる3つの事
REASON
01
品質の良いものだけを選別
日本海で釣れて船内で急速冷凍されたイカを使用。
佐渡沖で朝獲れたイカを市場で競り落とした物を使用。
REASON
02
手際の良い流れ作業
一連の作業工程で素早く処理をしています。
手際の良い流れ作業で製造。
REASON
03
選別
一枚一枚選別をして袋詰めしています。
料理するのも一枚ずつ袋に入っているので、
調理しやすいし、冷凍保存するのも簡単。
味の決め手は
三種類の『天日塩』
・とってもマイルドな塩
塩田でじっくり2年の歳月をかけ、太陽と風に育てられた天日結晶塩。そのおいしい部分だけをていねいに磨き出した、にがりをほどよく含んだまろやかな風味のお塩です
・粒の大きさの違いで
口当たりの良い塩
メキシコの豊かな自然から生まれた天日塩です。味付けのほか、浸透圧による脱水効果にて微生物の繁殖を抑え、防腐・消臭する役割があります。
NaCl 95％以上、粒径 12mm以下です。
・さらさらで芯まで染み込む塩
遥かなる大平原の岩塩からつくった塩。
湖塩からすくい上げた天日塩を、ミネラル分を取り除かず異物だけを取り除いて「真空蒸発缶」で精製したものです。さらさらと粒が細かく素材への浸透性が良いので、様々な料理や加工品作りに適しているという特性をもっています。
カルシウムが多いため、ほのかな甘味とともに、雑味のないすっきりした味が特徴。
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佐渡汽船より
車で5分
0259-27-3996
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営業時間 8:00 - 13:00 （土・日・祝日除く）